低糖卡士达酱
卡仕达酱也叫做吉士酱，是做法式甜点和甜馅饼必备的材料。卡仕达酱的应用很丰富，除了挤在面包表面做装饰，还可以夹在面包里、填入泡芙里做馅等等
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步骤1/14
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将所有杜料备好，鸡蛋分离在干净无水无渥的蛋盆里
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步骤2/14
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蛋黄里加入细砂糖
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步骤3/14
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用手动蛋抽搅打至浓稠的状态
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步骤4/14
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加入低筋面粉和盐，搅拌均匀
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步骤5/14
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牛奶倒入奶锅，煮至沸腾
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步骤6/14
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将1/3的牛奶慢慢倒入蛋黄糊里，边倒边搅拌均匀
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步骤7/14
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再分次加入剩余的牛奶，继续拌匀， 最后将蛋奶液过筛到锅里
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步骤8/14
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用小火加热，边煮边搅拌至乳糊状
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步骤9/14
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这样，卡仕达酱就做好了
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步骤10/14
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成品
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步骤11/14
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成品
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步骤12/14
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成品
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步骤13/14
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撰写制作步骤
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最后一步
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撰写制作步骤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-15
卡士达酱的其他做法
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