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羊肉萝卜汤，暖心首选

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现在4月底的广西还是受冷空气的影响，又冷又下雨，煲一锅羊肉萝卜汤，暖暖的，好舒服。

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30~60分钟

萝卜一个

、

羊肉 500克

、

姜片 5片

、

蒜米适量

、

葱少许

、

胡椒粉少许

、

盐少许

、

食用油少许

、

酱油适量

、

蚝油适量

、

香料(桂皮，八角，陈皮，孜然，香叶）适量

、

花椒少许

、

红枣枸杞少许

、

米酒少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
羊肉冷水下锅，放入花椒，姜片焯水。
步骤2/11 点击查看大图
焯水后捞出控干水分备用。
步骤3/11 点击查看大图
爆香姜蒜。
步骤4/11 点击查看大图
放入羊肉翻炒均匀。
步骤5/11 点击查看大图
放入酱油，盐，蚝油，米酒调味。
步骤6/11 点击查看大图
放入香料，翻炒匀匀。
步骤7/11 点击查看大图
加入热水烧开。
步骤8/11 点击查看大图
放入高压锅压20分钟。
步骤9/11 点击查看大图
放入汤锅，加葱结。
步骤10/11 点击查看大图
放入萝卜，开始煮。
最后一步点击查看大图
煮到萝卜软烂即可出锅。

小贴士

1.羊肉冷水入锅焯水，口感会更好，不会老。 2.萝卜可以放在高压锅和羊肉一起压，更入味，更软糯，更能吸收汤汁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-24

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