1：3的玉米面白面素包子
有朋友不喜欢放玉米面太多的包子，说拉嗓子，今天就分享一下1：3的，口感很好，其实你也可以做成1：2，还有1：1的，方法都是一样的，1：1的贴饼子我已分享过了，喜欢的可以移步去看。
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步骤1/7
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今天主要分享面怎么和面，馅料就不说啦。100克玉米面开水烫一下
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步骤2/7
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烫成这样，放凉后，放入白面用手抓匀，然后再放盐，酵母，也可以放一点糖，温水边倒边搅拌，搅拌成大棉絮状，还有一点点干粉的时候，就下手揉，揉成光滑面团。
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步骤3/7
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这样子的，盖上保鲜膜醒发。
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步骤4/7
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面团发至两倍大，有很多蜂窝，用手戳个洞不塌陷，就好啦
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步骤5/7
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自己根据自家口味调馅 ，我的是芹菜素馅的
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步骤6/7
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包成包子上屉，醒发15分钟
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最后一步
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凉水上锅中火，水开后蒸12分钟，关火闷3-5分钟，开盖，就可以吃啦。
吃些粗粮增加营养，我的是细玉米面，加水的时候一定要控制好了，水多了粘手。
放了玉米面，酵母可以略多一点点，比如多放0.1或0.2克。
这个比例口感很好，色泽金黄，比纯白面的令人有食欲
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-24
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