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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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10-30分钟 | 切墩(初级)

肋骨适量

、

八角 2个

、

姜 3片

、

黄冰糖适量

、

酱汁的制作

、

黄酒 1汤匙

、

生抽 2汤匙

、

香醋 3汤匙

、

糖 4汤匙

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
肋排洗净控水。
步骤2/12 点击查看大图
冷水下锅，放入少许黄酒和姜片，焯水。
步骤3/12 点击查看大图
捞出备用。
步骤4/12 点击查看大图
锅中放油，油热放入黄冰糖，等冒泡后放入肋排，炒糖色。
步骤5/12 点击查看大图
两面金黄。
步骤6/12 点击查看大图
加入开水。
步骤7/12 点击查看大图
放入姜片和八角，炖煮大约30分钟。
步骤8/12 点击查看大图
酱汁的制作:1勺黄酒+2勺生抽+3勺香醋+4勺白糖
步骤9/12 点击查看大图
把酱汁放入进去继续炖煮30分钟。
步骤10/12 点击查看大图
大火收汁。
步骤11/12 点击查看大图
出锅。
最后一步点击查看大图
可以撒上些白芝麻。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-24

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