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酸奶松饼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

酸奶 20克

、

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 30克

、

白糖 20克

、

柠檬汁 2滴

、

喜欢的水果适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材
步骤2/12 点击查看大图
蛋清与蛋黄分离各装入容器中
步骤3/12 点击查看大图
蛋黄中加入20克酸奶搅匀
步骤4/12 点击查看大图
再分三次加入低筋面粉搅拌均匀至细腻的面糊
步骤5/12 点击查看大图
蛋白加入两滴柠檬汁去腥，分三次加入白糖打发
步骤6/12 点击查看大图
打发至提起打蛋器有弯弯的小钩子
步骤7/12 点击查看大图
取三分之一打发的蛋白进蛋黄糊中翻拌均匀
步骤8/12 点击查看大图
搅拌好的蛋糊再加入剩余的蛋白中翻拌均匀
步骤9/12 点击查看大图
平底不粘锅预热，放入一勺蛋糊
步骤10/12 点击查看大图
小火盖锅焖三分钟
步骤11/12 点击查看大图
翻面沿锅边倒一点水，盖锅盖再焖两分钟（全程必须小火，否则两面糊了里边还是生的）
最后一步点击查看大图
做好的松饼，淋上酸奶，摆上喜欢的水果，入口松软香甜，满满幸福的的味道

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-24

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