蒜薹炒扇贝肉
住在海边最幸福的就是能吃到新鲜的海产品,现在这个季节是扇贝肉比较肥的时节,市场一般5.5元一斤。蒜薹炒扇贝肉,两种食材非常搭,鲜香十足,几分钟就能做好,既解馋又下饭。
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步骤1/16
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提前准备好所有食材。
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步骤2/16
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扇贝最好挑选新鲜的,锅内放足够的水,放入扇贝。
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煮至所有扇贝都开口即可关火。
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步骤4/16
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去壳,剥离出扇贝肉,去除杂物。
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步骤5/16
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将剥好的扇贝肉放盘内备用。
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蒜薹切段。
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葱蒜切碎,姜切丝。
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步骤8/16
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锅内放1勺花生油,油热后放葱姜蒜炒香。
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倒入蒜薹。
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步骤10/16
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加半勺盐。
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步骤11/16
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1勺料酒。
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2勺蒸鱼豉油。
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炒至蒜薹微软。
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步骤14/16
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倒入扇贝肉。
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步骤15/16
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翻炒均匀即可。
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最后一步
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出锅装盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-24
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