蒜薹炒扇贝肉的做法

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蒜薹炒扇贝肉

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住在海边最幸福的就是能吃到新鲜的海产品，现在这个季节是扇贝肉比较肥的时节，市场一般5.5元一斤。蒜薹炒扇贝肉，两种食材非常搭，鲜香十足，几分钟就能做好，既解馋又下饭。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

蒜薹 1把

、

扇贝肉 11只

、

香葱 3根

、

姜 3片

、

蒜 6瓣

、

花生油 1勺

、

盐半勺

、

料酒 1勺

、

蒸鱼豉油 2勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
提前准备好所有食材。
步骤2/16 点击查看大图
扇贝最好挑选新鲜的，锅内放足够的水，放入扇贝。
步骤3/16 点击查看大图
煮至所有扇贝都开口即可关火。
步骤4/16 点击查看大图
去壳，剥离出扇贝肉，去除杂物。
步骤5/16 点击查看大图
将剥好的扇贝肉放盘内备用。
步骤6/16 点击查看大图
蒜薹切段。
步骤7/16 点击查看大图
葱蒜切碎，姜切丝。
步骤8/16 点击查看大图
锅内放1勺花生油，油热后放葱姜蒜炒香。
步骤9/16 点击查看大图
倒入蒜薹。
步骤10/16 点击查看大图
加半勺盐。
步骤11/16 点击查看大图
1勺料酒。
步骤12/16 点击查看大图
2勺蒸鱼豉油。
步骤13/16 点击查看大图
炒至蒜薹微软。
步骤14/16 点击查看大图
倒入扇贝肉。
步骤15/16 点击查看大图
翻炒均匀即可。
最后一步点击查看大图
出锅装盘。

步骤4/16

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小贴士

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发布于 2020-04-24

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