营养又简单的牛肉丸子汤

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最近天气超级不正常，昨天穿T恤露脚脖，今天我们穿上羽绒服大棉鞋。屋里阴冷阴冷。外面大风下雨又降温。家有老人孩子的一定要注意保暖哦，冷冷的天气做一碗暖暖的牛肉丸子汤丰富的蛋白质，搭配白萝卜清热润肺。暖心又暖胃。不喜欢萝卜可以购买换成小白菜菠菜等等喜欢的菜哦。我用的白萝卜也可以用大红萝卜哦，我感觉现在大红萝卜不是特新鲜改用白萝卜也很好吃。牛肉馅一定要放一个鸡蛋拌馅。因为我家宝宝鸡蛋过敏了，我就没有放哦。小伙伴们一定要放

食材清单加入采购清单

30~60分钟

白萝卜半个

、

牛肉馅 200克

、

胡萝卜半根

、

香菜 1根

、

葱半根

、

姜 5片

、

鸡蛋 1个

、

生抽 2勺

、

陈醋 1点点

、

玉米淀粉 1勺

、

黑胡椒适量

、

白胡椒适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

十三香适量

、

花椒 4粒

、

大料 1个

、

蚝油 1勺

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材准备好，萝卜切丝。
步骤2/9 点击查看大图
先做丸子馅，牛肉馅放完了，依次加入，打入一个鸡蛋（我家宝宝鸡蛋过敏我就不放了）加入一点点陈醋（这样的牛肉馅去腥还特别提鲜），蚝油，葱沫，姜沫一点点盐，一点点生抽，淀粉1勺，一点香油，十三香，一点点黑胡椒。搅拌肉馅时可以稍稍加入一点点清水这样更Q弹。
步骤3/9 点击查看大图
在锅里放一点点油，爆香葱姜大料花椒。胡萝卜丝也可以先炒一下（我没来的及就没炒）
步骤4/9 点击查看大图
添水，水咕咕冒泡时准备下丸子
步骤5/9 点击查看大图
下入好的丸子加入一勺生抽。盐
步骤6/9 点击查看大图
放入胡萝卜，（如果之前已经炒胡萝卜了这时候就不用放了）
步骤7/9 点击查看大图
加入白萝卜丝
步骤8/9 点击查看大图
放一点白胡椒，关火放鸡精
最后一步点击查看大图
最后放一点香菜。超级好喝暖暖的