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绿豆糕的做法

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绿豆糕

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1小时以上

绿豆 200克

、

糖粉 60克

、

黄油 90克

、

炼乳 15克

、

水贻 15克

、

蔓越莓适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
绿豆泡6个小时后把绿豆皮搓掉，可以买脱皮绿豆直接泡6小时
步骤2/5 点击查看大图
锅里垫上纱布蒸20-30分钟
步骤3/5 点击查看大图
蒸好的豆子加少量水放破壁机打成泥把黄油加进去搅拌
步骤4/5 点击查看大图
把糖粉，炼乳，水贻全部放进绿豆搅拌均匀后炒干，可以加自己喜欢的颜色一起炒，我用了紫薯和抹茶粉，原味可以适量加蔓越莓增加风味
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绿豆不热就用月饼模具压成自己喜欢的形状冷藏一晚非常好吃

小贴士

绿豆糕很容易坏，密封冷藏两三天就尽量吃完

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-24

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