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家常鸡爪煲

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蜜桃厨房

有很多外国人都不能理解，为什么中国人那么喜欢吃鸡身上这些没什么肉的“边角料”呢？ 它确实是没什么肉，但人们吃的是口感和味道。煮汤有煮汤的软烂清甜，腌制有腌制的脆韧香辣。 今天这道采用慢煲的方法，加上丰富的配料，做出来则是一种完全不同的口味。 鸡爪吃起来软而不烂、弹而不硬，啃起来简单，嚼起来又有劲，给人的感觉第一是香，第二是舒服。 而其他的材料也是身怀绝技：鸡中翅入口即化、土豆软糯中带着胡萝卜的甜、胡萝卜则带着酱汁的香…… 整道菜浓郁而不重口、开胃而又管饱，每个人都能找到自己的偏爱，吃起来就是那么爽快~
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
鸡爪 8只
、
鸡翅中 4个
、
小土豆 6个
、
洋葱 1个
、
胡萝卜 1根
、
香菇 4朵
、
年糕 适量
、
生姜 1块
、
大蒜 6瓣
、
蒜苗 1根
、
干辣椒 2个
、
料酒 2大勺
、
蚝油 2大勺
、
生抽 4大勺
、
老抽 2大勺
、
水 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-24

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