火腿山药排骨汤
————火腿山药排骨汤 幸好我是一个小胖子 难过还可以摸摸小肚子 配料:金华火腿,葱段,姜片,棒骨,山药。 做法:1️⃣棒骨焯水2️⃣小红锅水开加入葱姜火腿棒骨,大火烧开,小火煮四十分钟后加入山药小火继续煮十五分钟即可。
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步骤1/5
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备料:山药削皮滚刀切放入冷水中浸泡代用,火腿开袋切粗条,生姜削皮切片,葱切断备用。
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步骤2/5
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这里腔骨棒骨排骨都可以,解冻以后清水洗净,水开以后再把骨头放进去,大火去血水,(切记现在开始骨头不要再接触冷水了,这样肉不腥并且肉很嫩,另起一锅水烧开,备用。
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步骤3/5
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另起一锅水烧开以后,加入葱段,姜片,骨头,火腿,大火烧开,小火焖煮40分钟。
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步骤4/5
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四十分钟后加入山药,盖好盖子小伙焖煮十五分钟,如果山药大可以时间自己定哦。
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最后一步
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十五分钟后,即可使用。
骨头可以选用(排骨,腔骨,棒骨)
骨头化开洗净以后开水焯水后,就不可以再让肉接触冷水了哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-24
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