芹菜早餐饼
水芹，作为中国土生土长的水生芹菜，从早春一直到春夏之交，都是品尝这道蔬菜的最佳时机。和咱们平时吃的旱芹、西芹所不同的是，水芹少了份脆爽，却多了份鲜嫩多汁，味道也更为清淡宜人，是春日美食的好搭档。 今天来分享一道香味浓郁的早餐。把鲜美的虾仁、干贝和芹菜等食材搭配在一起，做一道秀色可餐的美食。除了鲜，还能品尝到春天独有的气息~
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步骤1/15
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8g干贝提前用清水泡软。
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步骤2/15
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200g鲜虾去头尾去壳，把虾线挑出。
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步骤3/15
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接着切成小丁。
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步骤4/15
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加入2g生姜丝和2g盐，抓匀腌制15分钟去腥。
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步骤5/15
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烧一锅水，水开后把20g芹菜叶放入，焯1分钟。
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步骤6/15
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沥干后切成菜末。
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步骤7/15
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把泡软的干贝撕成小丝。
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步骤8/15
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打3个鸡蛋到搅拌碗里，把菜末倒入，加入1g盐。
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步骤9/15
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用筷子拌匀。
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步骤10/15
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平底锅热锅少油，倒入干贝和虾肉。
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步骤11/15
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中小火翻炒至虾肉变色后，倒入混合液。
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步骤12/15
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加盖，转小火。
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步骤13/15
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烘至蛋饼彻底凝固熟透后端出。
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步骤14/15
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切成适合小宝宝入口的美食，开吃！
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最后一步
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完成
工具：平底锅
熟练耗时：30mins（不含浸泡腌制时间）
参考月龄：1岁及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-24
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