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凉拌耳丝的做法

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凉拌耳丝

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30~60分钟

猪耳

、

黄瓜

、

葱

、

姜

、

蒜

、

小米椒

、

料酒

、

芝麻油

、

胡椒粉

、

生抽

、

米醋

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪耳朵沸水中汆烫捞出，刮皮除毛洗净。
步骤2/5 点击查看大图
放入电压力锅，放料酒，姜，葱段，加水没过食材按下煮肉键，调整时间和压力，不易过烂。(牙口和肠胃不好的还是熟烂些减少消化负担。其他辅料按个人口味需求来调整，家有幼童建议清淡些为好。使用煮锅小火炖煮1小时20分左右)
步骤3/5 点击查看大图
黄瓜切丝装盘。
步骤4/5 点击查看大图
猪耳切丝装盘。
最后一步点击查看大图
放蒜末，小米椒，生抽，米醋，麻油，胡椒粉，拌匀即可。(加点红油就香啦，自己加哈)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-24

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