二十分钟上班族炖菜茄子炖土豆
如果你想带一顿值得回味的炖菜，如何把它做的更快更简单，更好吃呢？今天就让久久告诉你答案吧！
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步骤1/7
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食材准备如图，五花肉上面照常放一点花椒粉和糖，以便提味。
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步骤2/7
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油温升高后下入五花肉翻炒，大火翻炒尽量多出油。
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步骤3/7
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五花肉微焦后下入切好的土豆块，大火翻炒，这一步尽量多炒一会儿，锅内的油会使土豆熟的更快。
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步骤4/7
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土豆微软后放入茄子段。茄子会比较吸油，这一步转中火进行翻炒，直至茄子变软。
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步骤5/7
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茄子变软后转大火，淋入3勺海鲜酱油，翻炒上色。
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步骤6/7
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锅内加入三分之二的清水，放入蒜瓣大火煮开。放入一小勺郫县豆瓣提味儿。然后中火盖锅盖炖煮十分钟，最后大火稍微收汁。
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最后一步
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一道咸香入味的炖菜就做好啦！
1、水量将将没过菜就好。可根据汤汁咸淡自行调节。
2、茄子吸油，要小火耐心翻炒直至变软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-23
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