爽脆可口(・ω< )★:凉拌花生芹菜的做法

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爽脆可口(・ω< )★:凉拌花生芹菜

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家里有点芹菜，忽然想起来做个花生芹菜凉拌菜，买来花生米，赶紧做起来哦(´-ω-`)。芹菜有点粗，不过吃起来口感不错(*๓´╰╯`๓)♡。搭配一碗白米黄米大枣饭，好吃得不要不要滴～～这款凉拌小菜爽脆可口，营养健康又好吃(・ω< )★。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

芹菜 350g

、

花生米 250g

、

花椒 5g

、

八角 2颗

、

葱段 1个

、

姜 2片

、

蒜 3瓣

、

辣椒油适量

、

盐适量

、

生抽 1勺

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
花生米用凉水泡软。锅中放凉水，放入葱段，姜片，花椒，八角，多放点盐，再把泡好的花生放进去。开锅后煮10-15分钟左右煮熟。
步骤2/10 点击查看大图
煮花生的同时，芹菜切段。凉水下锅焯水，水开后马上捞出，放凉水中过一下，控水备用。
步骤3/10 点击查看大图
蒜切片备用。
步骤4/10 点击查看大图
煮好的花生捞出放凉，胃不好的可以冷却至温温的温度也可。
步骤5/10 点击查看大图
芹菜放入花生碗里面，加入蒜片。
步骤6/10 点击查看大图
加入生抽，盐适量，加入白糖提鲜，最后放入适量辣椒油。
步骤7/10 点击查看大图
抓匀即可。
步骤8/10 点击查看大图
装盘完成٩(๑^o^๑)۶
步骤9/10 点击查看大图
健康营养有颜值，晚餐不错(*๓´╰╯`๓)♡的小凉菜哦～～
最后一步点击查看大图
大枣黄米大米饭，和芹菜凉拌菜是绝配哦(´-ω-`)

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

一是大家做的时候可以选择粗细均匀一点的芹菜，口感更好吃哦(´-ω-`)。二是芹菜焯水不宜时间过长，不然口感不爽脆。三是喜欢辣味的，也可以不用辣椒油。热锅冷油加入少许麻椒，淋入红辣椒丝中，拌进凉菜中即可(・ω< )★。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-23

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