简单易学豆乳盒子
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步骤1/17
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四个鸡蛋 ,蛋清分离。
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步骤2/17
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40克细砂糖分三次加入蛋清打发,提起有弯勾即可。不要太过,不然蛋糕胚会偏硬。
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步骤3/17
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4个蛋黄➕40可牛奶➕40克食用油搅拌均匀,然后在加40克低筋面粉搅拌均匀。
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步骤4/17
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分三次加入打发的蛋白,上下搅拌。
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步骤5/17
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上下搅拌均匀后放入烤盘。150度烤30分钟左右。 烤完的照片忘了拍了。
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步骤6/17
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接下来是豆乳的制作,来一张全家福。
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步骤7/17
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将4个蛋黄搅拌均匀,加入40克细砂糖继续搅拌均匀。40克低筋面粉过筛加入、20克玉米淀粉过筛加入,搅拌均匀。
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步骤8/17
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分次加入400克热豆浆,搅拌均匀
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步骤9/17
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倒入不粘锅,小火煮,不断地搅拌。没一直搅拌容易成块。
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步骤10/17
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小火搅拌煮到粘稠即可,放凉。
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步骤11/17
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忘了拍照,借用别人的。将100克奶油奶酪打发一下。分次加入放凉的豆乳,搅拌均匀。
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步骤12/17
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一不小心火开大了,有点小节块。不影响。
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步骤13/17
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豆乳和淡奶油用一次性裱花袋装好。 蛋糕胚每个盒子需要用到两块。709ml的盒子哦!
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步骤14/17
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先放一块蛋糕胚,挤上豆乳。
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步骤15/17
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再来淡奶油,熟黄豆粉过筛加进去。在放一层蛋糕胚。
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步骤16/17
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最后再来一层豆乳,淡奶油,最后过筛一层熟豆粉。 放冰箱冻个三小时更好吃
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最后一步
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完成,开动咯。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-23
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