羊汤
冷冷的天儿,来一碗自制的羊汤,实在是太温暖了吧这个看起来挺容易,但是我做了2次,味道还是不如我对象做的好吃!于是,下次我就认真的在旁边观察。哈哈,它是有秘诀的,喜欢的来吧~
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步骤1/10
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这是我吃火锅剩下的肉,哈哈所以不是很多,不过2个人吃饭的量,再配个别的菜,也足够了。肥肉分开,瘦肉不要切的太大或太小,葱姜切末
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步骤2/10
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锅中放一点油,(因为一会炒肥肉会下来好多油)然后放入肥羊肉煸炒
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步骤3/10
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煸炒到很焦的程度就可以,不要整糊了。样子有点像''靠肉脂脂''哈哈,忽略那几大块筋,反正咱就是要炒出来羊油
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把刚才的羊肉渣脂挑出来,然后放入瘦羊肉煸炒
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步骤5/10
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这种程度会持续几分钟,耐心点煸炒,尽量把里边的水煸炒出来
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步骤6/10
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这种程度就可以了
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放入切好的葱姜末,稍微煸炒再倒入一点点的酱油调调味
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步骤8/10
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添上适量的水,开煮~虽然咱是喝羊汤但水也别放的太多了(影响口感),刚没过羊肉再多半碗水就好
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步骤9/10
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水开后,加一点点盐鸡精调味。盆底撒上香菜,再把羊汤倒入。按自己喜欢放入适当的醋即可。也可以按喜欢,加的辣椒油或是胡椒粉哦
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最后一步
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开吃吧~
炒肉的时间久一点,做出的羊汤才好吃哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-23
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