干烧鲳鱼
没什么故事故事就是自己太馋了 哈哈哈哈 疫情期间也出不去 自己各种琢磨吃
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步骤1/14
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准备一条新鲜的鲳鱼洗净 擦干水份
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步骤2/14
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鱼身切斜刀,用盐 五香粉 姜丝腌制十分钟以上
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步骤3/14
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油宽点 热油
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步骤4/14
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下油锅炸到定型,再翻面炸另一面
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步骤5/14
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炸到这个颜色 再复炸一次
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步骤6/14
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复炸后是这个样子的
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步骤7/14
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所有配菜切小丁,我这里加了一小块剩的杏鲍菇可以随便替换自己喜欢的菜
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步骤8/14
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锅里底油炒香配菜和姜丝,加酱油 白糖 白醋 蒸鱼豉油等调料
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步骤9/14
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酱油
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步骤10/14
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白醋
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步骤11/14
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白糖
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步骤12/14
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调料加好后 加点水淀粉 设计别稠了(淀粉水)
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步骤13/14
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把汁直接淋在炸好的鱼上
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最后一步
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完美!开吃吧 巨好吃
炸鱼时一定等定型再翻面 别烫着
水淀粉别稠了
腌制鱼在窗口吹一会风
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-23
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