香煎鸭胸肉
好的鸭胸肉，煎起来吃有不亚于菲利牛扒的口感，做起来简单，也没什么特别手法。
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步骤1/6
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鸭胸肉表皮面花刀，平底锅烧热不需要放油。皮朝下，大火1分钟，转中小火5分钟。
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步骤2/6
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翻面，中小火6分钟。
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步骤3/6
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取出来，由于鸭胸肉很厚，所以用刀划开，注意别切断。
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步骤4/6
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继续下锅，面朝下，中小火5分钟。
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步骤5/6
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翻面继续中小火5分钟。
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最后一步
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出锅后，切片，均匀撒上胡椒粉和盐。即可食用。
1、煎时候，火不能太大，不然表面焦了，里面还是生的
2、盐和胡椒粉份量可以根据口味调整
3、其实鸭胸肉也可以根据个人口味先加其他调料腌制再煎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-23
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