香煎鸭胸肉
好的鸭胸肉,煎起来吃有不亚于菲利牛扒的口感,做起来简单,也没什么特别手法。
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鸭胸肉表皮面花刀,平底锅烧热不需要放油。皮朝下,大火1分钟,转中小火5分钟。
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步骤2/6
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翻面,中小火6分钟。
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步骤3/6
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取出来,由于鸭胸肉很厚,所以用刀划开,注意别切断。
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步骤4/6
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继续下锅,面朝下,中小火5分钟。
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步骤5/6
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翻面继续中小火5分钟。
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最后一步
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出锅后,切片,均匀撒上胡椒粉和盐。即可食用。
1、煎时候,火不能太大,不然表面焦了,里面还是生的
2、盐和胡椒粉份量可以根据口味调整
3、其实鸭胸肉也可以根据个人口味先加其他调料腌制再煎
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-23
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