肉末茄子
你爱吃茄子吗?茄子好吃,却不太好做,红烧茄子、地三鲜、鱼香茄子、擂茄子......饭店各种口味的茄子,想想就流口水,只是做起来就有点头疼了。 今天这道肉末茄子,好吃又好做,几乎零失败,值得一试哦
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步骤1/15
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茄子洗净
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步骤2/15
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分段
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步骤3/15
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切大片,不用太薄,约0.5cm
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步骤4/15
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改长条
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步骤5/15
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放到盘子里,开水上锅蒸15min
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步骤6/15
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蒸完的茄子,软塌塌的
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步骤7/15
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蒸茄子期间,准备肉馅
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步骤8/15
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蒜拍碎切末
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步骤9/15
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香菜洗净切段
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步骤10/15
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锅内倒油,加热至约七八成热
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步骤11/15
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下入肉末翻炒,这次买的肉馅水多,起沫很厉害
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步骤12/15
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肉馅炒散,全部变白后依次加入酱油,糖,蚝油,盐,少许水,注意火不要太大
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步骤13/15
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加入蒜末翻炒出蒜香味后加入香菜,关火,
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步骤14/15
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蒸好的茄子控去多余水分,浇上炒好的肉末
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最后一步
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翻拌均匀即可开吃,很下饭哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-22
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