秘制王氏招牌日月星辰咖喱饭
腾妍食谱: 日月星辰咖喱饭,顾名思义这是一道集合了自然之光(太阳☀️月亮☀️星辰⭐️)的秘制王氏招牌咖喱饭。夏日的夜空,清风徐徐,荡漾着阵阵花香,蛙叫蝉鸣,伴随着萤火流光,巧妙融合点缀着这宁静的夜晚。为心爱的人,用心烹饪了这道舌尖上的美味佳肴,感受自然的美好,品尝自然的味道。往后余生,柴米油盐酸甜苦辣一起可好?【欢迎朋友们留言】
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步骤1/11
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01月亮之光第一步:把买回家的红黄绿三色彩椒清洗干净放入菜盘晾干水,切成薄厚如筷子粗细的彩椒条,然后再切成彩椒丁,盛盘备用菜码。第二步:把紫皮洋葱清洗干净放入菜盘晾干水,切成薄厚如筷子粗细的洋葱条,然后再切成洋葱丁,盛盘备用菜码。
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01月亮之光第三步:挑选鲜嫩的上好鸡胸肉清洗干净放入菜盘晾干水,切成薄厚如筷子粗细的肉片,然后再切成肉丁(加入葱段,姜片和料酒腌制15分钟)。凉水下锅漫过肉丁,开锅后3分钟焯脏气沫,盛出后凉水冲洗干净放入菜盘晾干水备用。
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01月亮之光第四步:把胡萝卜清洗干净刮皮,先切片,再切丁(考虑到色香味俱全,薄厚粗细与上面的彩椒,洋葱,鸡丁一样大小)。热水焯水放凉,盛盘备用菜码。第五步:把土豆清洗干净刮皮,先切片,再切丁(考虑到色香味俱全,薄厚粗细与上面的彩椒,洋葱,鸡丁一样大小)。热水焯水放凉,盛盘备用菜码。
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01月亮之光第六步:坐锅生火热锅凉油调至中火(放入食用油),放入鲜嫩鸡肉丁调至大火,2-3分钟后调至中火翻炒至外表金黄(炸裂啪啪声)。
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01月亮之光第七步:先加入紫皮洋葱,继续均匀翻炒至出香味(1-2分钟)。
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01月亮之光第八步:然后加入胡萝卜和土豆,继续均匀翻炒至出香味(1-2分钟)。
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01月亮之光第九步:然后加入红黄绿三色彩椒,继续均匀翻炒至出香味(1-2分钟)。
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01月亮之光第十步:然后再加入清水,继续均匀搅拌至漫过菜码,开锅煮熟(3-5分钟)。
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01月亮之光第十一步:最后加入秘制咖喱酱,继续均匀搅拌至酱料与菜码亲密融合(1-2分钟)。
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02太阳之光第一步:把稻花香长粒大米洗淘干净,放入电饭煲(凉水下锅),清水漫过米层2指高度(在此之上,喜欢吃软米饭多加水,喜欢吃硬米饭少加水),选择精煮饭(此步骤可以提前操作,等待电饭煲自动完成)。03星辰之光第二步:米饭盛出,撒上芝麻(提前炒熟芝麻,也可以买成品),根据自己喜欢放适量的黑芝麻或白芝麻。
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最后一步
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03开饭啦!
1、咖喱,浓稠不咸。
2、米饭,软硬适中。
3、菜码,切丁均匀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-22
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