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比肉还好吃的炸鲜蘑#晒宅家秘籍，助力华人抗疫

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春季是儿童流行感冒的多发季节，为了提高孩子自身免疫力，我想尽办法让儿子多吃鲜蘑，因为鲜蘑的有效成分可增强T淋巴细胞功能，也是提高机体免疫力的主要因素，那么，如何让鲜蘑变得美味可口呢？答案是：炸～鲜～蘑！虽然我不赞成孩子总吃炸的食品，但是自家的油还是比较健康安全的，权衡营养利弊我还是选择了炸鲜蘑，因为炸的鲜蘑配上烧烤调料可以堪称比烤肉还好吃的营养美味！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜蘑一大盆

、

玉米油半大勺

、

盐 1小勺

、

十三香胡椒粉 1小勺

、

土豆淀粉适量

、

面粉适量

、

鸡蛋 1个

、

烧烤调料少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好鲜蘑洗净
步骤2/11 点击查看大图
锅中烧水，水开放鲜蘑焯一下，我怕洗的不干净，焯一下放心。
步骤3/11 点击查看大图
将焯好的鲜蘑放到装凉水的盆里，沥干水份。
步骤4/11 点击查看大图
加一小勺十三香胡椒粉，一小勺盐，根据个人口味适量放，没有具体克数。
步骤5/11 点击查看大图
加入一个鸡蛋液。
步骤6/11 点击查看大图
再分别加入面粉和土豆淀粉，比例大概是1：1，搅拌均匀，至鲜蘑呈粘稠状。
步骤7/11 点击查看大图
锅中放油，倒入大概大勺的一半多点，大火烧开，判断油温的方法用筷子试探，筷子周边冒细小的泡泡就可以下鲜蘑炸了。
步骤8/11 点击查看大图
炸的时候可以改中火，炸至金黄色捞出，沥油。
步骤9/11 点击查看大图
炸第二遍捞出沥油。
步骤10/11 点击查看大图
出锅撒上烧烤调料拌匀。
最后一步点击查看大图
儿子已经迫不及待的用手抓吃了！

小贴士

这个炸鲜蘑放的调料克数我没有具体去计算，就是根据个人口味放，一勺盐一勺胡椒粉，就是特别小的那种勺，面粉和淀粉的比例大概是1：1，无论多少，最后鲜蘑和成粘稠状就可以，这道菜很简单，还好吃，大家赶快试试吧！可能是烧烤调料里有孜然芝麻，吃起来特别香！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-22

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