香炒螺丝
春天总是和美食相伴随行:春笋、鳝鱼、青菜苔,连春天的豆芽菜都比其他季节鲜美 香辣螺丝是我每年春天必吃的美味
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步骤1/5
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螺丝洗净 剪去尾巴
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步骤2/5
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放入适量香油和盐浸泡10~30分钟
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步骤3/5
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锅中烧水倒入一勺黄酒 焯煮2分钟捞出
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步骤4/5
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锅中烧油倒入葱姜蒜爆香 加入豆瓣酱炒出红油
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最后一步
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倒入螺丝 加生抽、老抽 、耗油 、料酒 、干辣椒 加入清水没过食材盖锅盖大火烧开 改小火焖煮15分钟汤汁少了一半时 加入适量糖 大火收汁
螺丝剪掉尾部前
可以用淘米水加一点油养上一天一夜
吐得更干净
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-22
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