无肉不欢|茄汁土豆牛仔骨
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家里的小朋友 正是长身体的年龄 爱吃肉肉很正常 于是 各种硬菜 隔三差五的 变着花样 出现在了我们的餐桌上 这次用烧个牛仔骨吧 土豆和番茄 也都是小孩子中意的口味 希望 吃了牛仔骨的娃娃 一个个 都茁壮成长 健康有活力
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
牛仔骨
250克
、
土豆
1个
、
洋葱
1/4个
、
生姜
3片
、
料酒
15毫升
、
生抽
15毫升
、
老抽
15毫升
、
蚝油
15毫升
、
食盐
适量
、
黑胡椒粉
适量
、
迷迭香
3支(自由选择)
烹饪步骤
-
步骤1/5
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牛仔骨洗净,从着两根大骨之间的肉肉处切下去,切成大片。然后用冷水泡两个小时去除杂质和血沫后,沥干。加入切好的洋葱条、生姜片、料酒、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒和盐充分拌匀。然后将洗净的迷迭香放在牛仔骨的下方,盖上盖子放入冰箱腌制2个小时以上。
-
步骤2/5
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土豆和番茄洗净去皮,切成大块;将土豆先浸泡在冷水中以避免氧化。
-
步骤3/5
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将腌好的牛仔骨连同汁水和番茄一起放入炖锅内,加入适量清水。大火烧开然后,转小火慢炖45分钟。
步骤4/5
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展开全部5个步骤
发布于 2020-04-22
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