超详细超嫩滑的肯德基蛋挞的做法

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超详细超嫩滑的肯德基蛋挞

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妈妈最爱吃蛋挞，空闲的时候还是自己做起来吧(#^.^#)疫情过后做起来跟小姐妹野餐也是不错滴～

食材清单加入采购清单

10-30分钟

淡奶油 250克

、

纯牛奶 250毫升

、

鸡蛋 2个

、

细砂糖 90克

、

蛋挞皮 21个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先提前10分钟把蛋挞皮拿出来解冻。
步骤2/8 点击查看大图
把两个鸡蛋打入碗里，用旋风小手抓筷子把它搅拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
90克砂糖和250克纯牛奶搅拌至无颗粒，我这里用的是细砂糖，普通砂糖应该也行吧，我也没有试过。甜度我觉得还好，不太喜欢甜的孩纸可以少放一点。
步骤4/8 点击查看大图
搅拌好的细砂糖和牛奶再和搅拌均匀的鸡蛋混合，再搅拌大约30秒至颜色均匀。
步骤5/8 点击查看大图
加入250克淡奶油，牌子随便就可以了，只要不是很便宜或者过期的。奶油必须加，因为奶油是蛋挞顺滑的关键，所以必须加。然后搅拌均匀！
步骤6/8 点击查看大图
挞液过滤两次，然后210度预热烤箱5分钟。
步骤7/8 点击查看大图
挞液倒进蛋挞皮至九分满，烤箱上下管210度20分钟中下层。每家烤箱脾气都不一样，要按自己实际喔，我家的是格兰仕30L的，所以我分了两盘来烤，用不完的挞液先放冰箱保存，不建议非大烤箱的孩纸两盘一起烤完，容易焦。
最后一步点击查看大图
熟了之后拿出来摊冻一下下就可以开吃咯，一口一个香脆嫩滑，棒棒哒～

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

ps:如果需要做10-12个左右份量的蛋挞，则所有材料份量减半就好，期待大家能成功做出好吃嫩滑的蛋挞喔～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-22

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