虾仁荷兰豆
本菜的精髓在于力求用最少的调味料来最大化保留食材本身的鲜美~
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步骤1/8
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提前泡开木耳,荷兰豆摘好去筋
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步骤2/8
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剥去虾皮,去掉虾线,用料酒腌制10分钟
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步骤3/8
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锅中放油,加热
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步骤4/8
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放入虾仁翻炒至变色一不小心又焦了赶紧放入蔬菜补充水分
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步骤5/8
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放入荷兰豆与木耳,同时放入大约半勺盐,两勺生抽继续翻炒大概3分钟
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步骤6/8
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一勺淀粉3勺水搅拌均匀
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步骤7/8
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倒入淀粉汁继续翻炒大约2分钟
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最后一步
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装盘亮相啦
有些同学会喜欢加入葱姜蒜,也可以按照个人口味添加,笔者版本力求保留食材原味,故没有添加这些辅助~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-22
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