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烤鸡的做法

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烤鸡

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一直都有做一只烤鸡的愿望今天冰箱实在没菜了，才敢下手

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1小时以上 | 配菜(中级)

超市冷鲜鸡 1只

、

老抽少量

、

生抽适量

、

盐适量

、

白糖适量

、

胡椒粉少量

、

葱姜蒜适量

、

配菜

、

土豆 1个

、

蒜苔少量

、

胡萝卜半根

、

蚝油适量

、

料酒适量

、

食用油少量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
清洗好冷鲜鸡，去掉鸡头鸡脚，用叉子或牙签全身扎眼码味，准备一个碗放入生抽老抽蚝油白糖盐料酒混合均匀，给鸡全身涂抹完全，适量揉搓入味，鸡肚子也抹，塞入葱姜，盖保鲜腌制4小时以上
步骤2/4 点击查看大图
取出腌制好的鸡，全身抹一层油，防止烤干，周边码上土豆片胡萝卜，固定鸡同时加入配菜，送入烤箱，中下层上下火180℃时间40分钟
步骤3/4 点击查看大图
时间进行到20分钟后，取出撒入蒜苔和圣女果，素菜部分撒少量盐继续烘烤，最后借助竹签或筷子插一下看是否熟透
最后一步点击查看大图
切开鲜美的鸡大腿

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-22

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