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红烧肉

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邢小厨的私房红烧肉

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 400g

、

生抽 2汤勺

、

黄冰糖 15块

、

料酒 4汤勺

、

香叶 3片

、

香葱一根

、

蒜 3瓣

、

老抽 2汤勺

、

盐少许

、

鸡精少许

、

八角 1个

、

姜两片

、

黑胡椒少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材明细
步骤2/9 点击查看大图
葱切成葱花，蒜切两半，姜切片
步骤3/9 点击查看大图
五花肉冷锅下水，水开后煮5分钟左右
步骤4/9 点击查看大图
锅内中火热油，油热后放入冰糖炒出糖色
步骤5/9 点击查看大图
倒入五花肉翻炒上糖色
步骤6/9 点击查看大图
放入生抽、老抽、料酒、胡椒、鸡精、盐，翻炒两分钟
步骤7/9 点击查看大图
放入八角、葱花、香叶、八角、姜片、蒜
步骤8/9 点击查看大图
加一碗水，小火闷炖30分钟左右，炖时注意适当添水
最后一步点击查看大图
邢小厨的私房红烧肉上桌啦

小贴士

小火慢炖才会有你想要的味道

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05

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