蒜蓉炒油麦菜的做法

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蒜蓉炒油麦菜

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老公特别爱吃油麦菜，吃多了，感觉味道很不错，特别爽口，又清新的一道青菜，做起来也是超简单

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

油麦菜 400克

、

大蒜 2瓣

、

食用油 3大勺

、

盐适量

、

生抽少许

、

耗油 1勺

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
油麦菜洗干净
步骤2/11 点击查看大图
用手掰断，或者用刀切也可以
步骤3/11 点击查看大图
大蒜切末
步骤4/11 点击查看大图
锅里放油，放入大蒜
步骤5/11 点击查看大图
大蒜煎至微黄，煎大蒜用中小火
步骤6/11 点击查看大图
转大火倒入油麦菜，立刻放入盐翻炒
步骤7/11 点击查看大图
然后放入少许生抽，一勺耗油翻炒至断生，起锅前放入鸡精翻炒均匀即可
步骤8/11 点击查看大图
装盘
步骤9/11 点击查看大图
好爽脆
步骤10/11 点击查看大图
清新小菜
最后一步点击查看大图
搭配大鱼大肉，吃起来不油腻

步骤4/11

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小贴士

1.炒油麦菜一定要大火快炒，断生即可，不宜炒太久，不然不脆不好吃了 2.煎大蒜用中小火煎出香味，不宜用大火，容易焦 3.放入油麦菜后，要立即放入盐，这样炒出来的颜色更好看，翠绿翠绿的 4.鸡精在起锅前放入，味道更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-22

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