脆底甜面包
又香又甜,刚出炉更香脆哦
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步骤1/12
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高筋粉加入糖,牛奶,鸡蛋,酵母一起搅拌揉面后加入黄油再一起揉至光滑,有面包机可以揉到手膜,手揉比较费劲不过可以多揉久一些,这步关于面包的松软
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步骤2/12
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揉好的面团发酵一个小时,发酵2倍大手指搓不回弹为止
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步骤3/12
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发酵好的面团取出分段,排气松弛
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步骤4/12
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卷这样排气
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步骤5/12
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再从中间切断
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步骤6/12
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芝麻,糖,和低筋面粉一起搅匀备用
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步骤7/12
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面团底部沾点水在沾芝麻
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步骤8/12
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烤盘放吸油纸,刷上色拉油放上面团。油多一些底部更脆哦
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步骤9/12
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放烤箱继续发酵1.5倍大
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步骤10/12
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发酵好了有,有点东倒西歪油多滑了。表面刷上蜂蜜水,放入烤箱180℃中下层烤20分钟,具体看自家烤箱脾气上色就可以了
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步骤11/12
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剩五分钟再刷一次蜂蜜水
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最后一步
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出炉啦,很香脆哦
揉面取决于面包的松软度,手揉要出膜比较累要坚持哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-22
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