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火山蛋包饭的做法

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火山蛋包饭

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蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食，由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮，再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。蛋包饭不论是在韩国，日本或台湾，都是相当受到欢迎的料理，不只是一道家庭料理，也有餐厅供应，甚至还有专卖店专卖。在中国大陆地区也有部分餐厅出售。

食材清单加入采购清单

10-30分钟

鸡蛋 3个

、

小葱 1根

、

胡萝卜三分之一根

、

玉米三分之一根

、

生菜 1片

、

火腿肠 1根

、

米饭 1碗

、

番茄酱 1袋

、

盐四分之一勺

、

胡椒粉四分之一勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材
步骤2/8 点击查看大图
去皮胡萝卜与火腿肠切丁备用生菜切丝备用将玉米粒分出并焯水备用鸡蛋加少许盐打散成蛋液备用
步骤3/8 点击查看大图
锅中放入少许底油，将胡萝卜炒至断生后加入火腿肠丁与玉米粒继续翻炒。
步骤4/8 点击查看大图
将米饭倒入锅中翻炒，待米饭炒散后加入盐、胡椒粉调味。
步骤5/8 点击查看大图
随后加入生菜碎与一大勺番茄酱炒匀，盛到盘中备用。
步骤6/8 点击查看大图
取一个底部较平的锅，锅中放入少许油，将蛋液倒入锅中，小火煎至，如图用筷子从两边向中间夹，轻轻旋转，
步骤7/8 点击查看大图
待其凝固后关火用余温煎1分钟。
最后一步点击查看大图
将煎好的鸡蛋划至炒好的饭上，在鸡蛋上面浇上适量的番茄酱，再撒上几粒葱叶，美味的火山蛋包饭就完成了。

小贴士

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发布于 2020-04-22

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