凉拌青瓜
夏天很快就要来临了,面对炎热的夏季,当你没有胃口的时候,可以试试这个凉拌青瓜,冰镇后的青瓜清脆爽口,拌上酸酸辣辣的酱汁,吃起来即开胃又美味。
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步骤1/7
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制作方法:1、青瓜洗净,擦掉外皮的扎手的小刺,用刀面把黄瓜拍碎,切成大小均匀的块。放一点点盐腌制5-10分钟。
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步骤2/7
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2、蒜头、小米椒洗净切碎,泡椒切段。
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步骤3/7
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3、调料汁:将陈醋3勺,生抽2勺、蚝油1勺、细砂糖、鸡精少许混合搅匀。
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步骤4/7
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4、将调制好的酱汁和切好的蒜、小米椒、泡椒混合。
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步骤5/7
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5、青瓜放入大碗,倒入调好的混合酱汁搅拌均匀。
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步骤6/7
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6、装盘上桌前,撒少许芝麻,淋上几滴香油,放上一点香菜做装饰即可。
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最后一步
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完成
1、为了让青瓜吃起来冰爽脆,我会提前将切好的青瓜盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半天时间,等到吃的时候才拌上酱汁。
2、喜欢入味些的,可以在吃之前半小时放酱汁拌匀再放冰箱冷藏一会儿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-22
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