快手拌面(不熬葱油版)
从小这样吃,记忆深刻,实在懒得熬葱油,这样方便也好吃
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步骤1/4
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煮碱面,最好是碱面,我不喜欢太软,煮5分钟,试一根,熟了,不软就起锅装在调好料的碗里。
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步骤2/4
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一边煮面,一边在碗里调料取大碗调料:生抽2勺、老抽1勺、醋1勺、花椒油少许(也可以换成香油)、白糖少许,沾少许尝尝咸淡,适当调整。面煮好后装入碗中,拌匀。(想上色重,老抽可以多放点,生抽相对减少,以免太咸)
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步骤3/4
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起油锅,加入食用油和猪油,热到木筷子插进去起小泡
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最后一步
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把随便切的蒜末和小葱放在拌好的面上,浇上煮开的油,'呲啦~'听着就好有食欲。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-22
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