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炒杏鲍菇

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李晨棋

杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味及如鲍鱼的口感，植物蛋白含量高达25%，含18种氨基酸和具有提高人体免疫力、防癌抗癌的多糖。同时，它含有大量的寡糖，是灰树花的15倍、金针菇的3.5倍、真姬菇的2倍，它与胃肠中的双岐菌一起作用，具有很好的促进消化、吸收功能。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
杏鲍菇 1个
、
青椒 1/2个
、
姜片 3片
、
蒜瓣 2个
、
生抽 2勺
、
老抽 少许
、
盐 适量
、
蚝油 适量
、
葱花 适量
、
郫县豆瓣酱 1勺
、
干辣椒 10个
、
花椒 30粒
烹饪步骤
小贴士

味道鲜美，麻辣鲜香，不能吃辣可以少放麻椒和干辣椒段。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-22

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