在家也可以做的美味鸡蛋干
玩烘培经常会遇到多余的蛋黄或者蛋清。今天分享的是怎么处理多余的鸡蛋清。做成鸡蛋干最好了,方法特别简单,娃很爱吃,我家不爱吃蛋黄的小娃特别喜欢吃这个,强烈要求再多做点
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步骤1/9
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准备一个玻璃盒子,为了方便脱模,我垫了烘培纸,也可以刷油
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步骤2/9
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鸡蛋清取出直接放进去,不要搅打,可以用牙签刺破小气泡,盖上保鲜膜
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步骤3/9
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大火上气之后转小火蒸15-20分钟
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步骤4/9
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脱模,切片
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步骤5/9
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锅里放入少许油,姜和花椒炒一下,倒入清水,生抽,老抽,冰糖,盐煮沸
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步骤6/9
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倒入切好的鸡蛋干中
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步骤7/9
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腌制一晚上拿出来可以直接装盘吃
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步骤8/9
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芹菜胡萝卜切段
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最后一步
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鸡蛋干也可以配上芹菜胡萝卜炒着吃
鸡蛋清不要搅拌直接盖保鲜膜蒸就好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-22
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