超级下饭的辣炒咸菜丝的做法

点击查看大图

超级下饭的辣炒咸菜丝

浏览 4.5万 · 收藏 144

对于早饭喜欢喝小米粥的我来说，普通的咸菜已经不能满足我日益刁钻的口味了，正好跟老妈学了这道辣炒咸菜，配粥配馒头配面条配米饭简直无所不能，关键是酸酸辣辣非常美味，还易于存储，做一次可以吃好几天。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

咸菜 1个

、

辣椒适量

、

蒜适量

、

葱一小段

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
大咸菜洗净，用切丝器切成细丝，投洗几遍，泡水去除咸菜原有的怪味（个人习惯，总觉得不泡水的有很浓重的腌菜味儿，不好吃，也可以根据自己情况不泡水）
步骤2/8 点击查看大图
准备适量的葱蒜干辣椒
步骤3/8 点击查看大图
葱蒜切末，因为个人爱吃辣，把干辣椒也切得很碎，方便入味儿。
步骤4/8 点击查看大图
油热后下入葱姜干辣椒翻炒出香味
步骤5/8 点击查看大图
加入适量芝麻继续翻炒出香味
步骤6/8 点击查看大图
放入咸菜丝继续翻炒
步骤7/8 点击查看大图
加入适量酱油上色、蚝油白糖提鲜、爱吃酸的多放点儿醋，多放点儿盐（为了能保存的时间长一些），炒至没有水份
最后一步点击查看大图
晾凉后放在密封容器里，可存放在冰箱里随时吃

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

多放些盐易于存储

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-22

换个做法

辣炒咸菜丝的相关分类

儿菜荠菜私房菜春笋青团棒棒糖更多

辣炒咸菜丝的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许