燕麦馒头的做法

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燕麦馒头

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买东西送的麦片太多想办法把它们消灭掉！

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 200g

、

燕麦片 20g

、

牛奶适量

、

白糖适量

、

酵母 3g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
面粉麦片酵母牛奶温开水备好
步骤2/5 点击查看大图
面粉、麦片、白糖、酵母粉，倒进一个无水无油干净的容器里，用筷子搅拌均匀，然后导入牛奶，一小碗温开水，搅拌成絮状后下手揉搓。
步骤3/5 点击查看大图
揉搓成光滑面团后保鲜膜包裹，加盖，发酵一小时左右。发酵成两倍大就可以了，我忘记拍发酵好的面团，此处省略。。
步骤4/5 点击查看大图
发酵好的面团加入适量干面粉，揉两百个回合（你看着办吧），排气后分成小挤子，小挤子揉成馒头往里揉，一个馒头揉个一两分钟后，调整一下形状就可以了。如图，盖上盖子二次发酵20～30分钟左右，冷水开始蒸，水开后中小火再蒸15分钟左右，关火五分钟后再开盖。
最后一步点击查看大图
要想吃松软的馒头可以改刀切，不用揉那么久。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-21

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