炸藕(儿时零嘴)
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烹饪步骤
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步骤1/8
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一节莲藕两边去头 水冲孔里的泥巴反复几次冲洗干净削皮切厚片 洗一次浸泡在水里几分钟再洗一遍就沥水(有效去莲藕的淀粉)
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步骤2/8
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盐糖用一点开水化开。再加点凉开水搅匀放入面粉搅拌 再放入打散的鸡蛋,继续搅拌至面粉没有颗粒(⚠️不要太稠或者太稀)用筷子挑面糊可以挂住即可静置五到十分钟
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步骤3/8
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把藕片放一部分在面糊里拌匀 太多了要分几次
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-04-21
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