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冰淇淋甜筒的做法

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冰淇淋甜筒

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买来是招待我家孩子的好朋友们的

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10~30分钟

淡奶油（或者高脂厚奶油） 150克

、

白糖 35克

、

纯牛奶 100毫升

、

鸡蛋黄一个

、

醋几滴

、

盐一丁点

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蛋黄加入白醋和盐，搅拌均匀
步骤2/9 点击查看大图
纯牛奶放入奶锅，小火加热
步骤3/9 点击查看大图
牛奶加热后，蛋黄液分多次加入奶锅，（小火）不停的搅拌，加热成蛋黄变淡就可以了
步骤4/9 点击查看大图
淡奶油加入白糖
步骤5/9 点击查看大图
用低速打奶器打成这样状态就可以了
步骤6/9 点击查看大图
将之前热好的蛋黄牛奶液分次加入奶油中，再用打奶器打均匀就可以了，打好后盖上保鲜膜放到冰箱冷冻，冷冻一小时，拿出来继续用打奶器搅拌，循环这样做两次，这样冰淇淋会很细腻
步骤7/9 点击查看大图
最后放冰箱冷冻两小时，就可以了，可以直接舀着吃
步骤8/9 点击查看大图
装袋，挤出甜筒形状
最后一步点击查看大图
小朋友已经迫不及待了，口感非常好吃

小贴士

蛋黄液和牛奶加热时，一定要用小火快速加热，以免鸡蛋煮成水蒸蛋

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-21

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