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巴斯克芝士蛋糕的做法

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巴斯克芝士蛋糕

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看了网红的巴斯克芝士蛋糕，冲着不用打发，适合又想吃芝士蛋糕又身心俱疲的社畜本畜

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30~60分钟 | 切墩(初级)

奶油奶酪 240克

、

鸡蛋 2个

、

白砂糖 20-60克

、

淡奶油 100克

、

面粉 5克

、

蛋糕模具 6寸

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
一盒装的cream cheese室温稍微搅拌一下就行
步骤2/7 点击查看大图
分批放入糖按比例来说，6寸的模具应该要60克糖不过我实验了一版极端低糖版20克结果就是真的没什么甜味而且焦糖着色也觉得差一点
步骤3/7 点击查看大图
两个鸡蛋分两次搅拌放入反正有耐心顺着一个方向搅拌就行
步骤4/7 点击查看大图
这个蛋糕的精髓就是顺滑所以筛入面粉以及最后把面糊筛一遍是必备的面粉不要怀疑就是这么少
步骤5/7 点击查看大图
这个是实验版小小的乳酪模子仅供参考200℃，25-30分钟左右（自己掌握也可）我偷懒用的空气炸锅也成功了这个蛋糕真的是懒人之光了
步骤6/7 点击查看大图
热胀冷缩也有独特美感的6寸的模具记得放油纸周围一圈要的就是皱巴巴
最后一步点击查看大图
六寸就这样啦

小贴士

万事记得要筛要筛要筛减糖需谨慎自己做的奇怪的口味自己吃完哟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-21

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