万万没想到 之 快手藕盒
大家好!大大头妈妈又来啦,在我辛勤码字给我大大头留下珍贵精神财富的同时,大大头在我身边吸着安抚奶嘴滚滚滚。希望长大后的她能够明白妈妈的良苦用心,不要觉得妈妈只是想红!哈哈哈哈哈哈!!! 为什么标题是万万没想到呢,那是因为!!自己做的藕盒被同事宣牌子导致我又做了一大堆的藕盒带到公司去。熟悉我的朋友(你们在哪?)应该知道我有多不想去上班,然后这次我还周末加了个班做了一大堆藕盒带到公司去,然后好评如潮。这句话的情绪大家可以体会一下,跌宕起伏!! 好了,废话结束,开做!!
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步骤1/12
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调制肉馅!我们需要一碗肉糜,1个鸡蛋,葱姜适量
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步骤2/12
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鸡蛋我们只要蛋清!葱姜切碎!
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步骤3/12
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加蛋清,葱姜末,生抽,生粉,盐适量!搅拌上劲!
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步骤4/12
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搅拌完成的肉馅!
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步骤5/12
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然后我们来调制藕盒的外皮的糊糊!面粉,生粉1:1,加盐和胡椒适量!面粉和生粉的用量按藕的多少预估。估不出来不要紧!!同志们,多了烫饼吃,少了再调点!
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步骤6/12
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这是调好的糊糊!!为什么是黄的呢,因为我把刚刚那个蛋黄给放进去了。一个鸡蛋完美用完!
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步骤7/12
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激动人心的时刻到了,我们要开始做藕盒啦!藕按照图片的样子切块!
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步骤8/12
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这样放肉馅!
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步骤9/12
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然后就做了这么多!
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步骤10/12
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然后裹糊糊的同时,让我们拿出锅来热油开炸!
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步骤11/12
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开炸!中火或小火,见机行事!如何判断油温够不够呢,同志们!知识点!手上沾点水然后潇洒地甩到油锅里,有炸油的感觉就表明油温ok啦!手上真的只能一点点水,1~2滴水!做个小的油温test就行!
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最后一步
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炸出来的成品!撒上胡椒,或者配着番茄酱吃,巨好吃!
炸好的藕盒再复炸一次会更酥脆哦⊙∀⊙!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-21
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