好吃又补血的阿胶糕
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步骤1/6
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准备好黄酒和阿胶(山东阿胶和绍兴黄酒最佳)
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步骤2/6
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室温浸泡2天(一天翻动3-5次,不然阿胶沾饭盒底部,很难分开)
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步骤3/6
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备好水果干、坚果和芝麻(根据个人喜好自由搭配,比如红枣和枸杞),并将核桃、芝麻干煸5分钟
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步骤4/6
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炒锅倒入泡好的阿胶,放入2块糖,不停搅拌,小火慢炖10分钟(如果阿胶较多,时间加长)
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步骤5/6
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糖完全融化起泡,放入干果、水果干,搅拌片刻后,放入芝麻,继续搅拌,自到不流动,关火。
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最后一步
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饭盒抹香油(或蜂蜜),倒入阿胶,压实冷却,切片即可食用。
也可以用蒸,时间要很长点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-21
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