红枣切糕
软糯香甜,家人都喜欢吃切糕,放上香甜的小枣,枣汁渗出来以后,整块的切糕香甜极了。
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步骤1/6
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糯米浸泡过夜,这样才能吸足水分
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步骤2/6
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控出水分,放盆里,在放入锅里蒸二十分钟,取出用筷子搅拌,糯米上劲以后再放入锅中蒸二十分钟,如果感觉干的话可以适量加些水。
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步骤3/6
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取一个大盆,先铺上硅油纸,这样不沾,好取出,铺一层,糯米,放一层煮熟的红枣,在铺一层米,铺一层红枣,根据自己的工具情况,铺几层都可以,我铺了三层。
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步骤4/6
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铺好之后在上面再盖一层硅油纸。
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步骤5/6
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铺上一块布放上一个大盆,盆里放满水,上面我又放了一个八斤重的铸铁锅,这些足够重了,将切糕压实,放置半天吧,晚上做好的话,防止过夜。
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最后一步
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看着香甜的啊!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-21
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