风靡朋友圈的巴斯克Basque芝士蛋糕
巴斯克（Basque）芝士蛋糕，大概真的是最近朋友圈最最最红火的蛋糕了吧。 实际操作时间不超过10分钟，几乎不存在失败的可能，成品风味浓郁口味一流 这些要素集中在一起，这样的蛋糕，真真不红也难啊
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步骤1/10
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巴斯克（Basque）芝士蛋糕，大概真的是最近朋友圈最最最红火的蛋糕了吧。实际操作时间不超过10分钟，几乎不存在失败的可能，成品风味浓郁口味一流这些要素集中在一起，这样的蛋糕，真真不红也难啊
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步骤2/10
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准备好所有原材料。奶油奶酪和马斯卡彭记得提前室温软化。
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步骤3/10
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软化好的奶油奶酪和马斯卡彭、加入细砂糖（或糖粉）用手动打蛋器搅打至顺滑。
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加入一个蛋黄再次搅打均匀。
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全蛋1个在小碗里事先打散备用。分次倒入奶酪糊中，搅拌均匀。
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步骤6/10
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加入淡奶油搅拌均匀后，再加入玉米淀粉搅拌均匀。
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准备一个活底模具，垫入油纸，将面糊倒入模具中震模。油纸不用垫的很整齐，这个蛋糕追求的就是粗放美。
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放入预热好的烤箱230度烘烤20分钟左右，烤到表面和侧面上色即可。（温度时间仅供参考，每个烤箱都不同）烤温一定要高哦，才能做出外焦内软的效果呢。
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切面~
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最后一步
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开吃吧
注：
1 以上材料可以制得6寸圆形蛋糕一个。
2 马斯卡彭芝士可以替换成等量的奶油奶酪，但我个人还是建议用一定比例的马斯卡彭。这个芝士看配料就知道其风味有多么的浓郁。用稍微Light一点的马斯卡彭来替代，主要还是想着将这个腻歪稍微减轻一点点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-21
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