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卤鸭头

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10~30分钟

鸭头 5个

、

姜 5片

、

生抽 1勺

、

花椒 15克

、

红辣椒 5个

、

食用油 1勺

、

香叶 3片

、

八角 3个

、

米酒 2碗

、

卤料五香粉 3克

、

盐巴适量

、

小鲜侣适量

、

水 200克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸭头买回来对半切开清洗
步骤2/7 点击查看大图
冷水下锅倒入鸭头下醋，姜两片煮至水开再煮三分钟捞出
步骤3/7 点击查看大图
再次清洗里面的那个白白的一定要清洗干净（喜欢吃鸭头一定要自己做才够干净要不然非常脏）
步骤4/7 点击查看大图
锅内烧油放花椒，干辣椒，香叶，姜，八角炒出香味下鸭头翻炒
步骤5/7 点击查看大图
倒入一碗水，两碗米酒煮二十分钟
步骤6/7 点击查看大图
卤鸭头的同时还下了三个鸡蛋可以一起卤
最后一步点击查看大图
卤鸭头做好装盘，完全是吃到吸手指的那种

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-21

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