小笨鸡炖蘑菇
在东北逢年过节必须炖个鸡,今儿个虽然不是节日,但嘴馋必须安排上!
0克
2克
13克
41
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
干蘑菇提前两个小时泡好
-
步骤2/7
点击查看大图
调料准备好,家里没有香叶就没放
-
步骤3/7
点击查看大图
剁好的小笨鸡冷水下锅,放姜片料酒去腥,煮出血沫
-
步骤4/7
点击查看大图
把煮开的鸡捞出,洗净备用
-
步骤5/7
热锅放油,油热放葱姜爆香,放鸡,翻炒,放桂皮八角香叶花椒粒,继续翻炒
-
步骤6/7
放调料,料酒,老抽,生抽,耗油,糖,翻炒几下,添热水,水量超过鸡肉,大火烧开。
-
最后一步
点击查看大图
放提前泡好的蘑菇,改小火咕嘟,半个小时后放盐,笨鸡很难熟,至少炖40分钟以上,炖置软烂后大火收汁,出锅前可放鸡精(也可以不放)
肉类焯水一定冷水下锅,如果是新鲜的鸡也可以不焯水,直接下锅炒也是可以的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-21
小笨鸡炖蘑菇的其他做法
小笨鸡炖蘑菇的相关分类
小笨鸡炖蘑菇的相关推荐
-
#刘畊宏女孩减脂饮食#山药胡萝卜炖排骨
179498人看过 -
包菜粉丝
25080人看过 -
快手清水松花鱼
64914人看过 -
私房麻辣炒鸡
199484人看过 -
南瓜米糊(破壁机版)
235220人看过 -
上汤虾滑
72213人看过 -
【腌韭菜】
308603人看过 -
酸菜卤饸饹条
88202人看过 -
鱼香肉丝
5891954人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#香菇鲫鱼豆腐汤
175880人看过 -
清炖羊排,老爸的拿手菜,汤鲜味浓,羊肉软烂,连萝卜都非常好吃
1241279人看过 -
#打工人的健康餐#捞汁西蓝花虾仁鸡蛋(减脂餐)
244480人看过