薄皮馅饼
妈妈烙的蒙古馅饼超级好吃,皮薄而且软,不像外面店里的馅饼皮又厚又硬。所以最近和妈妈学习了一下这种老式蒙古馅饼的做法,很有幸福感的一种美食
66克
28克
25克
780
千卡
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步骤1/8
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取两小杯面粉(就是电饭锅自带那种小量杯),我这个量是给孩子单独做的早餐,大家可以根据自己需要决定面粉的量。
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步骤2/8
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用凉水和面,切记是凉水哦,不用手,直接往面里面倒凉水,一边倒一边用筷子搅拌,搅拌到面成一个比较粘稠的面团,别太干了就行了,刚开始面团看起来会比较粗糙,过一会再搅拌一下就好了,然后把面盖上盖子放在冰箱里冷藏一夜,第二天早上起来烙馅饼就行啦,如果中午和面晚上烙饼也是可以的。这里需要注意的就是醒面的时间一定要长,这样面的柔韧性就会很好了,烙的饼才会皮薄而且软。
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步骤3/8
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准备馅饼的馅,可以根据自己喜欢调配各种馅,昨天家里没有其他蔬菜了,我就简单选择了木耳和胡萝卜,给孩子吃,营养也是不错的。
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发布于 2020-04-21
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