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雪媚娘（酸奶版）的做法

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雪媚娘（酸奶版）

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1小时以上

糯米粉 100g

、

糖 50g

、

纯奶 180ml

、

玉米淀粉 30克

、

黄油 30g

、

芒果适量

、

酸奶适量（近两支）

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
糖与纯奶拌匀，再加入糯米粉与玉米淀粉，拌匀
步骤2/14 点击查看大图
把浆过两遍筛。
步骤3/14 点击查看大图
套上保鲜膜，用牙签扎些洞，水开后上蒸锅，大火蒸30分钟。
步骤4/14 点击查看大图
炒手粉:放适量糯米粉放入锅内炒，不断翻炒，炒至金黄，起锅晾凉。
步骤5/14 点击查看大图
准备好30克黄油。
步骤6/14 点击查看大图
戴好一次性手套，蒸好的糯米粉倒出，趁热加入黄油，不停按戳，直至黄油全融化。
步骤7/14 点击查看大图
继续按揉粉团。
步骤8/14 点击查看大图
揉好的粉团两手不停互拉，出现手膜即可。然后盛入盘中，盖入保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟。
步骤9/14 点击查看大图
准备好酸奶、芒果粒。（家里刚好没有奶油了，就用酸奶）
步骤10/14 点击查看大图
戴上手套，取30克剂子，桌上、擀面杖上撒上手粉（炒熟的糯米粉），擀成中间厚，两边薄的圆形。
步骤11/14 点击查看大图
模具撒上手粉，铺上擀好的皮，先挤一层酸奶，放入芒果后再挤一层酸奶。
步骤12/14 点击查看大图
像包包子一样包好，扯出来的粉团会较多，可把长出来的粉团摘掉。
步骤13/14 点击查看大图
盖上另一个模具，倒扣过来（像倒扣扣肉一样操作）
最后一步点击查看大图
这样，白白胖胖的粉粉的雪媚娘就做好了，做好放进冰箱冷藏后再吃，口感杠杠的。

小贴士

1.粉团特别粘，一定要戴手套。 2.内馅除了芒果，也可选草莓、奥利奥饼干等。 3.模具上一定记得撒上手粉吃的才易脱模。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-21

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