Sunflower【肉粒凤梨拼饭】
9克
18克
80克
448
千卡
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步骤1/17
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米饭扣入碟中,用手按着碟边不停转动,用饭勺子压实米饭中留空成一个圆环。
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步骤2/17
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瘦肉切成丁用蚝油、鱼露、生抽、蕃薯粉拌匀腌制
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步骤3/17
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凤梨切成丁,用盐水泡一下
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步骤4/17
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紫甘蓝切丝
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步骤5/17
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胡萝卜切丝
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步骤6/17
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拿出去年开始泡的玫瑰花醋
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步骤7/17
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拿出去年开始泡的柠檬蜜
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步骤8/17
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将玫瑰花醋和柠檬蜜、冰糖、蕃薯粉拌匀,加入清水稀释
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步骤9/17
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锅内烧红加花生油
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步骤10/17
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倒入紫甘蓝翻炒
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步骤11/17
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倒入胡萝卜和紫甘蓝一起翻炒,断生后加少许盐翻炒均匀
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步骤12/17
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锅内烧红下花生油
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步骤13/17
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倒入肉粒
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步骤14/17
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倒入凤梨粒
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步骤15/17
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倒入糖醋汁,大火炒至收汁,保留多点欠汁可以拌饭吃。
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步骤16/17
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将紫甘蓝和胡萝卜丝铺在中间的圆洞上,将肉粒凤梨均匀铺在饭面上直至见不到米饭,再浇上肉粒凤梨的欠汁。
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最后一步
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配上一碗汤,就是完美的肉粒凤梨拼饭了。
因为发现很像梵高的向日葵但比梵高的向日葵要抽象,所以我也叫这个饭“向日葵”。炒肉粒凤梨的时候,可以将欠汁开的稀一点,这样用来拌饭酸酸甜甜很开胃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-20
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